Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Пшеницин А. А., Кончаковский Г. А. Заглавие : Оборудование для маслоделия и сыроделия Место публикации : Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях: материалы международной научно-практической конференции, 20-24 июня 2011 г./ Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия". - Углич, 2011. - С.168-170 (Шифр 601446) УДК : 637.3.027 + 637.2.027 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маслоизготовители--пищевые производства--технологическое оборудование--устройства--сырная масса--молочное сырье--формующие машины--сыворотка молока--молоко--безотходные технологии--россия--страны мира Доп.точки доступа: Кончаковский, Г. А.