Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Черней М. Ф. Заглавие : Биологически активные вещества в молдавских красных виноградных винах Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы X Международной научно-практической конференции (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 2. - С. 288-294: табл. (Шифр 601010) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.222 + 547.589.3 + 543.544 + (478) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): красные вина--виноградные вина--биологически активные вещества--жидкостная хроматография--хроматография--фенольные соединения--органические соединения--антоцианы--пигменты--флавоноиды--молдавия--снг