Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.3 Автор(ы) : Раманаускас Р. И., Гальгинайтите Л. Ю., Снежко А. Г. Заглавие : Совершенствование технологий использования покрытий для упаковки сыров Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2011. - № 2. - С. 65-70. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2011/2). - ISSN 2218-1652 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.3 + 621.798 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): упаковочные материалы--материалы--упаковка (процесс)--технологические процессы--молочные продукты--массообменные процессы--физические процессы--нежелательная микрофлора--микрофлора--безопасность продуктов питания--качество--барьерные технологии--искусственные оболочки--пищевые покрытия--полимеры--качество продуктов питания--беларусь--снг Доп.точки доступа: Гальгинайтите, Л. Ю.; Снежко, А. Г.