Заглавие журнала :Производство спирта и ликероводочных изделий -2011г.,N 4 Интересные статьи : ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ Римарева Л. В. Создание осмофильного штамма спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae и исследование условий его поддержания в активном состоянии/ Л. В. Римарева [и др.] (стр.4-7) Абрамова И. М. Особенности переработки ржаного сырья, обеспечивающие производство спирта с высокими показателями качества/ И. М. Абрамова (стр.8-10) Константинова Е. С. Изучение растворимости инулина в водно-спиртовых растворах с различной концентрацией этилового спирта/ Е. С. Константинова [и др.] (стр.11-13) Крикунова Л. Н. Низкотемпературные способы получения ржаного сусла/ Л. Н. Крикунова, С. М. Рябова (стр.14-16) Никитина С. Ю. Применение ионообменных смол для очистки пищевого этанола от сопутствующих примесей/ С. Ю. Никитина, О. Б. Рудаков, И. Г. Кудухова (стр.17-18) Халилова Э. А. Элементный состав клеток штамма Saccharomyces cerevisiae Y-503, культивируемого на различных питательных средах/ Э. А. Халилова [и др.] (стр.19-21) Багатурия Н. Ш. Технология грузинского национального напитка "Чача"/ Н. Ш. Багатурия, Н. А. Бегиашвили, Б. Н. Багатурия (стр.22-25) Богданова Т. В. Сбраживание свекловичного сусла с добавлением минерального азота и фосфора/ Т. В. Богданова, С. В. Востриков (стр.26-27) Райдер Е. Ю. Ферментативная этерификация сивушных спиртов в спиртных напитках/ Е. Ю. Райдер, Д. Т. Мирзарахметова (стр.28-29) Зайнуллин Р. А. Окисление сортировки в присутствии нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т/ Р. А. Зайнуллин [и др.] (стр.30-32) ИНФОРМАЦИЯ Опыт применения современного насосного оборудования в технологических линиях ликероводочного завода (стр.33) НОВОСТИ (стр.34-35) РЕФЕРАТЫ (стр.36-37) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Римарева, Л. В.; Абрамова, И. М.; Константинова, Е. С.; Крикунова, Л. Н.; Никитина, С. Ю.; Халилова, Э. А.; Багатурия, Н. Ш.; Богданова, Т. В.; Райдер, Е. Ю.; Зайнуллин, Р. А.; Оверченко, М. Б.; Кижаева, А. Н.; Рябова, С. М.; Рудаков, О. Б.; Исламмагомедова, Э. А.; Бегиашвили, Н. А.; Востриков, С. В.; Мирзарахметова, Д. Т.; Кунакова, Р. В.; Серба, Е. М.; Кречетникова, А. Н.; Кудухова, И. Г.; Котенко, С. Ц.; Багатурия, Б. Н.; Гайдеров, А. Г.; Агашичева, К. Л.; Игнатова, Н. И.; Бетева, Е. А.; Байгарин, Е. К.; Бессонов, В. В.; Магадова, С. А.; Фахретдинов, И. Р.