Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Арнаут С. А., Чуешков В. В. Заглавие : Оборудование для производства мелкоштучных хлебобулочных изделий Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С.480-483 (Шифр 601004) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.653.3/.4.05 + (100) + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическое оборудование--хлебобулочные изделия--мучные изделия--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--тестоделители--тестоокруглители--производительность--экономические показатели--энергопотребление--рабочие органы--страны мира--беларусь--снг Доп.точки доступа: Чуешков, В. В.