Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Алешкевич И. И., Кантерова А. В., Новик Г. И., Важинская И. С. Заглавие : Показатели жизнеспособности дрожжевых грибов Dekkera anomala БИМ Y-89 после длительного хранения в лиофилизированном состоянии Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С.189-191: табл. (Шифр 601004) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 579.67 + 582.282.23 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологические свойства--дрожжи--лиофилизация--сушка--регидратация--технологические процессы--питательные среды--клетки--беларусь--снг Доп.точки доступа: Алешкевич, И. И.; Кантерова, А. В.; Новик, Г. И.; Важинская, И. С.