Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Мельник И. В., Федоренко С. Ю. Заглавие : Влияние параметров фильтрации на качество готового пива Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 1. - С.64-71: табл. (Шифр 601007) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.46.067.1 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слабоалкогольные напитки--фильтровальное оборудование--оборудование--фильтры--кизельгуровые фильтры--кизельгур--диатомит--дозирование--технологические процессы--прозрачность--органолептические показатели--украина--снг Доп.точки доступа: Федоренко, С. Ю. |