Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Тананайко Т. М., Алексанян К. А., Ткачук Л. А., Зубковская О. Л. Заглавие : Новые виды сидров, обогащенные незаменимыми нутриентами Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 1. - С.32-36 (Шифр 601007) УДК : 663.31-035.66 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слабоалкогольные напитки--растительное сырье--сырье--химический состав--характеристики--фенолы--фенольные соединения--антиоксидантная активность--содержание веществ--минеральные вещества--витамины--органолептические показатели--физико-химические свойства--свойства--безопасность продуктов питания--качество--беларусь--снг Доп.точки доступа: Тананайко, Т. М.; Алексанян, К. А.; Ткачук, Л. А.; Зубковская, О. Л.