Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 574525 Автор(ы) : Погарська В. В. Заглавие : Формування якостi каротиноiдних фiтодобавок профiлактичноi дii з моркви та iх використання в продуктах харчування : Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук Выходные данные : Харкiв, 1998 Колич.характеристики :17 с Коллективы : Харкiвська державна академiя технології та органiзацii харчування УДК : 664.022.3(477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки--каротиноиды--липиды--гомогенизация--продукты питания--морковь--овощи--украина--авторефераты--2--авторефераты диссертаций Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Харкiвська державна академiя технології та органiзацii харчування