Заглавие журнала :Масложировая промышленность -2011г.,N 6 Интересные статьи : РЫНКИ И БИЗНЕС "Золотая осень-2011": повышение экспорта и укрепление международного сотрудничества (стр.4) Косован А. П. Мнения по вопросам, обсуждаемых в интервью Онищенко Г. Г./ А. П. Косован [и др.] (стр.8-10) Новые инвестиции Unilever в России (стр.11) КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Барышева О. С. Технические масла в пищевой промышленности - преступление/ О. С. Барышева (стр.12-14) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Мельников В. В. Заменитель молочного жира для спредов/ В. В. Мельников (стр.15-16) ТЕМА НОМЕРА: РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ Федоров А. В. Энергетическое обследование и проблемы безопасности как ступень к энергокорректным технологиям производства и переработки растительных масел/ А. В. Федоров [и др.] (стр.18-21) Файвишевский М. Л. Использование продуктов переработки убойных животных в масложировом производстве/ М. Л. Файвишевский (стр.21-23) Мамиконян М. Л. О возможности использования растительных жиров в мясном производстве/ М. Л. Мамиконян (стр.24-25) Ивахненко В. В. Вторичные сырьевые ресурсы масложировой промышленности/ В. В. Ивахненко (стр.25) Рациональное использование отходов масложировой промышленности с ICK Group (стр.26-27) Предприятия "Хайнц" развивают систему управления ТОиР (стр.28) РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Гусева Д. А. Сравнительный анализ льняного масла трех вариантов холодного отжима/ Д. А. Гусева [и др.] (стр.30-32) Рузибаев А. Т. Интенсификация процесса гидрогенизации хлопкового масла/ А. Т. Рузибаев, Ю. К. Кадиров, O. К. Юнусов (стр.33-34) Саломов Б. Х. Характеристика хлопкового масла и его смеси с бараньим жиром при термической обработке/ Б. Х. Саломов (стр.35-36) ФАКТЫ И КОММЕНТАРИИ "ЭФКО" подтвердила высшие категории международных стандартов IFS и BRC (стр.32) ЖИРЫ В ПИТАНИИ Восканян О. С. Новые направления в производстве безопасных жировых эмульсионных продуктов питания/ О. С. Восканян, О. С. Шаурина (стр.38-39) ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ ПОТРЕБИТЕЛЮ Создаем, зная - это будут есть наши дети (стр.40) ПЕРЕЧЕНЬ СТАТЕЙ, ОПУБЛИКОВАННЫХ В ЖУРНАЛЕ "МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ" В 2011 ГОДУ (стр.42) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Косован, А. П.; Барышева, О. С.; Мельников, В. В.; Федоров, А. В.; Файвишевский, М. Л.; Мамиконян, М. Л.; Ивахненко, В. В.; Гусева, Д. А.; Рузибаев, А. Т.; Саломов, Б. Х.; Восканян, О. С.; Тырсин, Ю. А.; Бармашев, В. А.; Широнин, А. В.; Кадиров, Ю. К.; Шаурина, О. С.; Нечаев, А. П.; Марков, В. Н.; Санжаков, М. А.; Юнусов, O. К.; Бахтина, И. С.; Зайцева, Л. В.; Тагиев, Ш. К.; Савицкий, А. А.; Романов, Н. Н.; Прозоровская, Н. Н.