Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.12'61 Заглавие : Функциональный кисломолочный продукт из смеси кобыльего и коровьего молока Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2011. - № 6. - С. 16: табл. (Шифр М3./2011/6) УДК : 637.12'61 + 637.12 + (47+57) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--коровье молоко--кобылье молоко--ацидофилин--биологические свойства--молочные закваски--закваски--обработка--технологические процессы--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--снг--страны мира