Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.47 Заглавие : Разработка технологии новых сортов пива специального с добавлением растительных экстрактов Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2011. - № 5. - С. 12-13: табл. (Шифр И3/2011/5) УДК : 663.47 + 001.89 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): новые сорта--слабоалкогольные напитки--новые технологии--растительные добавки--пищевые добавки--пивоваренная промышленность--пищевая промышленность--исследования--гликозиды--углеводы--аралия--декоративные древесные растения--органолептическая оценка--методы--россия--страны мира