Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Филиппович А. А., Ламоткин С. А. Заглавие : Потребительские характеристика маргаринов отечественного и зарубежного производства Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 года : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 2. - С. 157: табл. (Шифр 600560) УДК : 664.325.6 + 664.336 + 543.544.3/.5 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жиры (продукты питания)--потребительские качества--качество--состав--характеристики--газожидкостная хроматография--хроматография--жирные кислоты--карбоновые кислоты--физико-химические свойства--свойства--беларусь--снг Доп.точки доступа: Ламоткин, С. А.