Заглавие журнала :Масла и жиры -2011г.,N 9 Интересные статьи : ОБЗОР ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКЦИИ Последние разработки и достижения в технологиях экстракции пищевых масел (стр.4-5) Десольвентайзер-Тостер Краун/Шумахер - разработан с учетом технологических требований (стр.6-7) ОБЗОР ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ РАФИНАЦИИ Новая компания по проектированию и строительству масложировых предприятий (стр.8-9) Технология и оборудование фирмы CIMBRIA SKET GMBH (стр.10) Адсорбционная обработка масел (стр.11-12) ОБЗОР ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАРГАРИНА Оборудование ПО "Тетра-ОТИЧ" и "Альфа-СБТ" для масложировой промышленности (стр.13) ОБЗОР ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И УПАКОВКИ Применение азотных установок для создания инертной среды при хранении и упаковке масложировой продукции (стр.14-15) СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Кислякова С. Создаем, зная - это будут есть наши дети/ С. Кислякова (стр.16-17) ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ИННОВАЦИЙ Губина И. В. Функциональное пищевое волокно "Цитри-Фай" в спредах пониженной жирности/ И. В. Губина (стр.18-19) БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ Онищенко Г. Г. Система контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов/ Г. Г. Онищенко (стр.20-23) ЕСТЬ МНЕНИЕ Драчева Л. В. Антиоксидантные свойства пищевых биоволокон растительного происхождения/ Л. В. Драчева (стр.24-25) СОБЫТИЯ "Росупак-2011"- меньше плакатов, больше машин/ [упаковочная индустрия] (стр.26-27) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Кислякова, С.; Губина, И. В.; Онищенко, Г. Г.; Драчева, Л. В.