Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2011г.,N 9 Интересные статьи : АКТУАЛЬНО Клименко Е. Бижутерия для фермера/ Е. Клименко (стр.10-11) Каракулова Т. На позитивной ноте/ Т. Каракулова (стр.12-15) Мастер-класс от "ФудПлант" (стр.16) ИНГРЕДИЕНТЫ Сучков В. В. Имитационный шпик/ В. В. Сучков, И. А. Попелло (стр.18-19) Шубина Г. Производственные нюансы выработки полукопченых колбас/ Г. Шубина (стр.20-23) УПАКОВКА Кольцевые коллагеновые оболочки "Девро" - очень натурально! (стр.24) Шубина Г. Производственные нюансы упаковки вареных колбас, сосисок и сарделек/ Г. Шубина (стр.26-30) Fpius - новiтня розробка в областi ковбасних оболонок (стр.31) Пункт назначения - великолепная пицца (стр.32) Шубина Г. Тенденции упаковки полукопченых колбас/ Г. Шубина (стр.34-38) Двери и изделия из нержавеющей стали Wiejak — качество без компромиссов (стр.39) Гейвандов А. Тенденции потребления колбасных оболочек/ А. Гейвандов (стр.40-42) ОБОРУДОВАНИЕ Безопасность продуктов питания - как ее достичь? (стр.48) Шугурова Т. Б. Особенности термообработки полуфабрикатов/ Т. Б. Шугурова (стр.50-52) Презентация от компании "Гacep-Европа" (стр.53) Вербицкий С. Б. До полной готовности к потреблению/ С. Б. Вербицкий (стр.54-60) COZZIN GROUP - 100 лет на мировом рынке оборудования (стр.62-64) Ярмолович Л. Монолитные полы для пищевых предприятий/ Л. Ярмолович (стр.65) Романюк А. Н. COnPro - новая реальность/ А. Н. Романюк (стр.66-67) ТЕХНОЛОГИИ Шальк Г. Учтено до мельчайших деталей/ Г. Шальк, И. Демин (стр.68-69) СЫРЬЕ Шубина Г. Отечественный рынок говядины/ Г. Шубина (стр.70-74) Святкивская Е. Рынок мяса в сентябре/ Е. Святкивская (стр.75) РЫНОК Рынок "Столичный" приглашает к сотрудничеству производителей (стр.76) РЕГИОН Крымский регион (стр.78-79) Философия качества жизни (стр.80-81) Павло Гудимов: "Литовськi ковбаси - найкращi в Европi!" (стр.82) Рубаненко Л. Независимый опрос "МБ"/ Л. Рубаненко (стр.83) МУДРЫЕ МЫСЛИ (стр.86) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Клименко, Е.; Каракулова, Т.; Сучков, В. В.; Шубина, Г.; Гейвандов, А.; Шугурова, Т. Б.; Вербицкий, С. Б.; Ярмолович, Л.; Романюк, А. Н.; Шальк, Г.; Святкивская, Е.; Рубаненко, Л.; Попелло, И. А.; Демин, И. |