Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Желудков А. Л., Акуленко С. В. Заглавие : Методика инженерного расчета куттерных ножей Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 года : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 2. - С. 93 (Шифр 600560) УДК : 637.523.252.02 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детали машин--куттеры--технологическое оборудование--колбасные изделия--продукты питания--мясное сырье--животное сырье--измельчение--резка--технологические процессы--режущие устройства--качество продуктов питания--качество--беларусь--снг Доп.точки доступа: Акуленко, С. В.