Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 574476
Автор(ы) : Широков Е.П., Полегаев В.И.
Заглавие : Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации : Учебник для студентов средних специальных заведений, обучающихся по специальности "Агрономия". Ч.1 : Картофель, плоды, овощи
Выходные данные : Москва: "Колос", 1999
Колич.характеристики :253 с
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
Примечания : Библиогр. в конце кн.
ISBN, Цена 5-10-003325-8: 3797, 3797, р.
УДК : 635.1/.8(470) + 634.1(075.32) + 631.563 + 664.84/.85
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав--качество с-х продукции--хранилища--консервирование--пищевая промышленность--промышленность--продукция сельского хозяйства--россия--2
Аннотация: Теоретические основы, методы и технологии хранения картофеля, плодов и овощей. Способы их переработки.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)

Доп.точки доступа:
Полегаев, В.И.