Заглавие журнала :Мясное дело -2011г.,N 7 Интересные статьи : НОВОСТИ (стр.6-9) КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Баль-Прилипко Л. В. Продовольча безпека в Україні та світі/ Л. В. Баль-Прилипко, О. П. Сокирко (стр.10-12) МАРКЕТИНГ Рынок мяса и мясных продуктов Украины (стр.14-24) ИНГРЕДИЕНТЫ To be or not to be (стр.25) ТЕХНОЛОГИИ Кудашев С. М. Інноваційні технології для м'ясної промисловості/ С. М. Кудашев, Т. Д. Пушкар, Н. С. Новицька (стр.28-30) На досуге (стр.32-33) ПОДПИСКА (стр.34) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Баль-Прилипко, Л. В.; Кудашев, С. М.; Сокирко, О. П.; Пушкар, Т. Д.; Новицька, Н. С.