Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.3 Заглавие : Винные мотивы ягод Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2011. - № 4. - С. 10-11: табл. (Шифр И3/2011/4) УДК : 663.3 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные вина--вина--растительное сырье--сырье--ягодные культуры--плодовые культуры--виноматериалы--спиртованные соки--пищевые полуфабрикаты--купажирование--смешивание--купажи--химические свойства--свойства--органолептические показатели--беларусь--снг Аннотация: Анализ плодово-ягодного сырья для производства вин.