Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Гладкая А. Д. Заглавие : Изучение биохимических характеристик селекционных форм кизила Донецкого региона Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.203: табл. (Шифр 600559) УДК : 664 + 634.2 + 582.788.1 + 581.19 + (477.62) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): косточковые культуры--биохимические свойства--свойства--растительное сырье--пищевое сырье--сырье--сорта--биологически активные вещества--органолептические показатели--физико-химические свойства--химический состав--характеристики--донецкая обл--украина