Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Седаков Е. В., Седакова В. А., Громова Е. С. Заглавие : Перспективы использования ИК-Фурье-спектроскопии для контроля пектинового производства Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.194-195 (Шифр 600559) УДК : 664.292 + 543.429.9 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пектин--полиурониды--инфракрасная спектроскопия--спектроскопия--сырье--выжимки--отходы--спектральный анализ--биофизические методы--физико-химические свойства--свойства--беларусь--снг Доп.точки доступа: Седакова, В. А.; Громова, Е. С.