Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Шалюта А. Е., Иванов П. Г. Заглавие : Изучение влияния температуры воды на скорость прорастания зерна и семян Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.138 (Шифр 600559) УДК : 664.784.8 + 664.788 + 664.765 + 613.26 + (476.4) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энергия прорастания--пророщенное зерно--пищевое сырье--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--замачивание--технологические процессы--кукуруза--зерновые культуры--горох--фасоль--зернобобовые культуры--температурный режим--влажность зерна--влажность--могилевская обл--беларусь Доп.точки доступа: Иванов, П. Г.