Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Шеина А. В. Заглавие : Исследование прочностных характеристик клубнеплодов в условиях одноосного сжатия Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция : тезисы докладов : 27-28 апреля 2011 г. : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.103 (Шифр 600559) УДК : 635.21-022.324 + 631.563/.565 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощи--прочность--механические свойства--пищевое сырье--сырье--картофель--клубнеплодные культуры--хранение--транспортировка--механические нагрузки--нагрузки--деформация--качество--украина--снг