Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Фролова Н. Е., Науменко К. А. Заглавие : Определение оптимальных режимов выделения ароматобразующих веществ при концентрировании соков и экстрактов Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.63: рис. (Шифр 600559) УДК : 663.813 + 664.87 + 66.081.2 + 66.081.5 + 547.52 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--ароматические соединения--органические соединения--выделение (процесс)--технологические процессы--растительное сырье--сырье--адсорбция--десорбция--поглощение--украина--снг Доп.точки доступа: Науменко, К. А.