Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Кузнецова Л. В., Доброскок Л. П., Тимофеева В. Н. Заглавие : Новые сокосодержащие напитки из ягод Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.54 (Шифр 600559) УДК : 663.813 + 634.72/.73 + 634.23 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--плодово-ягодные соки--соки--растительное сырье--сырье--смородина--брусника--ягодные культуры--вишня--косточковые культуры--биологически активные вещества--биологическая ценность--пищевые полуфабрикаты--полуфабрикаты--химический состав--характеристики--рецептура--беларусь--снг Доп.точки доступа: Доброскок, Л. П.; Тимофеева, В. Н.