Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Лилишенцева А. Н., Заболоцкая Т. А. Заглавие : Идентификация соковой продукции Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.49 (Шифр 600559) УДК : 663.81-021.465 + (4) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соки--продукты питания--качество продуктов питания--качество--контроль качества--натуральность продуктов питания--физико-химические свойства--биохимические свойства--свойства--плодово-ягодные соки--овощные соки--химический состав--характеристики--европа--евразия Доп.точки доступа: Заболоцкая, Т. А.