Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.863 Автор(ы) : Колядич Е. С., Павловская Л. М., Лавриненко Н. И. Заглавие : Разработка технологии фруктовых сокосодержащих напитков и коктейлей на основе экстрактов пряно-ароматических растений Место публикации : Труды Белорусского государственного университета. Серия , Физиологические, биохимические и молекулярные основы функционирования биосистем: научный журнал/ Учреждение образования "Белорусский государственный университет". - Минск: Издательский центр БГУ, 2010. - Т. 5, ч. 2. - С. 95-102: табл. - ISSN 2220-5896 (Шифр Ж 600/2010/5/2). - ISSN 2220-5896 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.863 + 663.8 + 582.678.2 + 633.88 + 613.36 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные напитки--безалкогольные напитки--пряно-ароматическое сырье--растительное сырье--рецептура--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--водные экстракты--технологические качества--качество--пастеризация--технологические процессы--лимонник--лекарственные растения--питательные вещества--биологически активные вещества--беларусь--снг Доп.точки доступа: Павловская, Л. М.; Лавриненко, Н. И.