Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Шах А. В., Лобанов Ю. В. Заглавие : Отечественное оборудование для производства твердых сычужных сыров Место публикации : XIV Международная научно-практическая конференция "Современные технологии сельскохозяйственного производства": материалы конференции : в 2 ч. : к 60-ю вуза/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2011. - Ч. 2: Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки. - С.339-341 (Шифр 600301) УДК : 637.354.02 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическое оборудование--твердые сыры--молочные продукты--сычужные сыры--сыроделие--пищевые производства--автоматические линии--технологические линии--беларусь--снг Доп.точки доступа: Лобанов, Ю. В.