Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 574036 Автор(ы) : Кундiловська Т.А. Заглавие : Розробка технології виробництва сухих снiданкiв, збагачених харчовими волокнами : Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук Выходные данные : Одеса, 1998 Колич.характеристики :18 с Коллективы : Одеська державна академiя харчових технологiй УДК : 664.87 + 664(477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--промышленность--пищевая промышленность--питательная ценность--калорийность--целлюлоза--полисахариды--диетотерапия--лечение--украина--авторефераты--2--авторефераты диссертаций Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Одеська державна академiя харчових технологiй