Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.146.33 Заглавие : Уникальность и неповоторимость заквасок "Лактина" Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, г. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2011. - № 4. - С. 16 (Шифр М3./2011/4) УДК : 637.146.33 + (497.2) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закваски--сухие закваски--сыроделие--пищевые производства--сыры--молочные продукты--бактерии--оборудование--качество--сбраживание--созревание продуктов питания--технологические процессы--молочное сырье--животное сырье--болгария--восточная европа Аннотация: Закваски для сыродельной промышленности, производимые лабораторией "Лактина".