Заглавие журнала :Мясные технологии -2011г.,N 7 Интересные статьи : НОВОСТИ (стр.4-5) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Вахитов Ш. Х. Стратегия развития мясного животноводства до 2020г./ Ш. Х. Вахитов (стр.6-8) Чекалин В. С. Экономические проблемы развития сельского хозяйства/ В. С. Чекалин (стр.20-22) IT - ТЕХНОЛОГИИ Шальк Г. Устойчивое конкурентное преимущество за счет интеграции/ Г. Шальк, И. Демин (стр.10-11) ОБОРУДОВАНИЕ От идеи до практики (стр.12) Made in Russia - гарантия качества и сервиса (стр.24) ИНГРЕДИЕНТЫ Ситкин Б. В. Аспекты создания принципиально новых пищевых добавок/ Б. В. Ситкин [и др.] (стр.13-14) Леонова А. В. Ингредиенты в производстве мясных полуфабрикатов/ А. В. Леонова (стр.37) СОБЫТИЕ SCHALLER LEBENSMITTELTECHNIK на австрийско-российском экономическом форуме (стр.17) Жулькин И. Новые проекты "Агро-Белогорья": первые успехи/ И. Жулькин (стр.30) Яремчук Н. В. Возрождение отечественного скотоводства. Стратегии и технологии/ Н. В. Яремчук (стр.32-36) Бучинская А. Г. Вести с "Агрофермы-2011"/ А. Г. Бучинская (стр.62-63) СЫРЬЕ Татулов Ю. В. Снижение стрессов при транспортировании свиней/ Ю. В. Татулов, Т. В. Косачева (стр.26-27) АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ Болгов Е. Дополнительная прибыль с коптильной камеры? Реально!/ Е. Болгов (стр.28-29) БИОТЕХНОЛОГИЯ Каширская Т. А. Биостимулятор как средство для повышения эффективности биологической очистки стоков/ Т. А. Каширская (стр.38-39) АКТУАЛЬНЫЙ РЕПОРТАЖ Яремчик Н. В. Американцы из Калуги/ Н. В. Яремчик (стр.40-43) ТОП - МЕНЕДЖЕР Кантаускас В. Продукцию Biovela в Москве "озолотили"/ В. Кантаускас ; интервьюер В. Черешкене (стр.44-46) ФАКУЛЬТАТИВ Давыдова Р. Рост потребления мяса птицы в странах ЕС и Германии/ Р. Давыдова (стр.47-51) РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫРЬЯ Файвишевская М. Л. Техническая кровь и ее переработка/ М. Л. Файвишевская (стр.53-56) ПЛАНИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ Липсиц И. В. Цена - самый сильный рычаг управления прибыльностью бизнеса/ И. В. Липсиц (стр.57-61) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Вахитов, Ш. Х.; Чекалин, В. С.; Шальк, Г.; Ситкин, Б. В.; Леонова, А. В.; Жулькин, И.; Яремчук, Н. В.; Бучинская, А. Г.; Татулов, Ю. В.; Болгов, Е.; Каширская, Т. А.; Яремчик, Н. В.; Кантаускас, В.; Давыдова, Р.; Файвишевская, М. Л.; Липсиц, И. В.; Демин, И.; Хаперскова, О. Л.; Косачева, Т. В.; Черешкене, В.; Шумский, Ю. А.; Красуля, О. Н.