Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 631.84 Автор(ы) : Тиво, Петр Филиппович (доктор сельскохозяйственных наук; род. 1941) Заглавие : Нитраты - в еде, нитраты - в воде. Как не быть беде? Место публикации : Хозяин: ежемесячный производственно-практический журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Редакция журнала "Хозяин". - Минск, 2011. - № 7. - С. 10-11. - ISSN 0869-1479 (Шифр Х980924192548/2011/7). - ISSN 0869-1479 УДК : 631.84 + 661.15'11 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соли неорганических кислот--питьевая вода--вода--органические соединения азота--органические соединения--удобрения--здоровье населения--здоровье человека--питание человека--овощные культуры--с-х культуры--беларусь--снг Аннотация: Предлагается оценка содержания нитратов в растительной продукции, анализируются способы уменьшения количества нитратов в пище.