Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Теличкун Ю. С., Теличкун В. И., Кравченко А. И. Заглавие : Математическая модель течения дрожжевого теста в рабочей камере экструдера Место публикации : Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: доклады Международной научно-практической конференции, 14-15 апреля 2011 г. : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2011. - Ч. 2. - С.113-115: рис. (Шифр 599747) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.65.05 + 664.653 + 519.87 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжевое тесто--технологическое оборудование--математические модели--качество продуктов питания--качество--бродильные аппараты--формование--разделка теста--сечение--форма--скорость движения--скорость--оптимизация--проектирование Доп.точки доступа: Теличкун, В. И.; Кравченко, А. И.