Заглавие журнала :Вестник Международной академии холода -2011г.,N 2 Интересные статьи : ХОЛОД: ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ Цветков О. Б. Энергосбережение в холодильной технике и проблемы экологии - развитие и перспективы/ О. Б. Цветков, Ю. А. Лаптев (стр.3-9) Ейдеюс А. И. Безразмерные уравнения для расчета капиллярных трубок/ А. И. Ейдеюс, В. Л. Кошелев (стр.10-15) Алексеев Г. В. Возможности моделирования измельчения пищевых добавок для продуктов функционального питания/ Г. В. Алексеев, Е. А. Даниленко (стр.16-18) Емельянов А. Л. Трубчато-пластинчатые теплообменники (производители и основные характеристики)/ А. Л. Емельянов, Е. В. Кожевникова, Т. А. Лопаткина (стр.19-28) Мезенова О. Я. Реакции инфузории Stylonychia mytilus на содержание бенз(а)пирена как фактор безопасности рыбных стерилизованных консервов/ О. Я. Мезенова, П. П. Потапов, Т. Н. Рулева (стр.29-33) Зайцев А. В. Асимптотическое исследование нестационарного уравнения Ландау-Халатникова для определения электрокалорического эффекта в теплоизолированном сегнетоэлектрике/ А. В. Зайцев, А. К. Старков, О. В. Пахомов (стр.34-37) Тимофеевский Л. С. Математическая модель абсорбционной бромистолитиевой холодильной машины с двухступенчатой генерацией пара рабочего вещества/ Л. С. Тимофеевский, О. С. Малинина (стр.37-40) Онищенко В. П. Состояние воды в мясе говядины при его замораживании и размораживании/ В. П. Онищенко, Ю. А. Жилиба, В. Д. Зинченко (стр.41-44) Ханевич М. Д. Криохирургия в лечении рака поджелудочной железы/ М. Д. Ханевич [и др.] (стр.45-49) Данин В. Б. Аналитическое выражение коэффициента теплопроводности в процессе охлаждения хлебобулочных изделий/ В. Б. Данин, А. С. Пастухов (стр.50-55) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Цветков, О. Б.; Ейдеюс, А. И.; Алексеев, Г. В.; Емельянов, А. Л.; Мезенова, О. Я.; Зайцев, А. В.; Тимофеевский, Л. С.; Онищенко, В. П.; Ханевич, М. Д.; Данин, В. Б.; Лаптев, Ю. А.; Кошелев, В. Л.; Даниленко, Е. А.; Кожевникова, Е. В.; Потапов, П. П.; Старков, А. К.; Малинина, О. С.; Жилиба, Ю. А.; Манихас, Г. М.; Пастухов, А. С.; Лопаткина, Т. А.; Рулева, Т. Н.; Пахомов, О. В.; Зинченко, В. Д.; Вашкуров, С. М.; Багаутдинов, Ш. М.; Фадеев, Р. В.; Анисимова, А. В.; Диникин, М. С.