Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.661.022.3 Заглавие : Магическая сила зернового хлеба Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2011. - № 3. - С. 16-19: рис. (Шифр Х2/2011/3) УДК : 664.661.022.3 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновой хлеб--хлебобулочные изделия--продукция растениеводства--зерно--пророщенное зерно--пищевое сырье--беларусь--снг Аннотация: Производство хлебобулочных изделий на основе проросшего зерна.