Заглавие журнала :Молочное дело -2011г.,N 4 Интересные статьи : Баль-Прилипко Л. В. Система якостi та безпеки молочних продуктів США i України/ Л. В. Баль-Прилипко (стр.8-10) Юркевич А. Не ищи дешевого, ищи качественное!/ А. Юркевич (стр.11) Скорченко Т. А. Перспективи виробництва згущених молочних консервiв з цукром і плодово-ягiдними наповнювачами/ Т. А. Скорченко, A. Г. Пухляк, Н. В. Рябоконь (стр.12-13) Рациональное использование козьего молока и его молочной сыворотки (стр.28-29) Рынок молока и молочных продуктов Украины (стр.15-23) Юрова Е. А. Методы определения нейтрализующих веществ в молоке/ Е. А. Юрова (стр.24-25) Векслер Е. Подход к основам науки о качестве с учетом идей синергетики/ Е. Векслер (стр.32) Приболотный А. Способ очистки рассола от белка в бассейне при помощи фильтрующего устройства уфп-1/ А. Приболотный (стр.26-27) Основные выдержки из ДСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку (стр.30) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Баль-Прилипко, Л. В.; Юркевич, А.; Скорченко, Т. А.; Юрова, Е. А.; Векслер, Е.; Приболотный, А.; Пухляк, A. Г.; Рябоконь, Н. В.