Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.133.7 Заглавие : К проблеме разработок технологий молочных консервов с промежуточной влажностью Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, г. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2011. - № 3. - С. 6 (Шифр М3./2011/3) УДК : 637.133.7 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные консервы--молочные продукты--консервирование--технологические процессы--сроки годности--сроки--барьерные технологии--технологии