Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 600090 Автор(ы) : Дулов М. И., Журавлев А. П., Журавлева Л. А. Заглавие : Лабораторный практикум по технологии хранения продукции растениеводства : учебное пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям Выходные данные : Самара, 2007 Колич.характеристики :269 с.: табл. Коллективы : Министерство сельского хозяйства РФ, ФГОУ ВПО "Самарская государственная сельскохозяйственная академия" Примечания : Алф.-Предм. указ.: с. 266-267 ISBN, Цена 978-5-88575-186-5: Б.ц. УДК : 664.724 + (075.8) + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--зерновые культуры--с-х культуры--зернобобовые культуры--качество с-х продукции--качество--органолептические показатели--механические примеси--примеси--зерносушилки--сушилки--вентиляция--овощные культуры--плодоовощная продукция--продукция растениеводства--потери--россия--страны мира Аннотация: Приведен перечень и порядок выполнения лабораторных работ по технологии хранения зерна и плодоовощной продукции. В работе особое внимание уделено стандартам на зерно, картофель, морковь, капусту, яблоки. Подробно рассмотрен материал по порядку определения качества продукции; по очистке, вентилированию и сушке зерна, по технологии хранения зерна и продуктов его переработки; по технологии хранения плодоовощной продукции в типовых хранилищах, в хранилищах оборудованных установками активного вентилирования; по технологии хранения продукции в регулируемых газовых средах, в холодильных камерах. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Журавлев, А. П.; Журавлева, Л. А.; Терехов, М. Б. \рец.\; Гущина, В. А. \рец.\; Министерство сельского хозяйства РФ; ФГОУ ВПО "Самарская государственная сельскохозяйственная академия"