Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2011г.,N 4 Интересные статьи : Награждение лауреатов отрасли высшими общественными наградами (стр.4-6) Колончин К. В. Направления и механизмы развития межрегиональной кооперации в производственной и инновационной сфере Российской Федерации (на примере Центрального Федерального округа)/ К. В. Колончин (стр.8-10) Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2011 г. (стр.12-13) ВЫСОКИЕ ТЕХНОЛОГИИ XXI ВЕКА НА ПРАКТИКЕ Еделев Д. А. Нутригеномика как важный фактор при проектировании рациона питания человека/ Д. А. Еделев, М. Ю. Сидоренко, М. А. Перминова (стр.14-17) Смыков И. Т. Нанотоксическое действие частиц серебра на процесс формирования молочного геля/ И. Т. Смыков, О. А. Коверкина, Н. Н. Горлова (стр.18-19) Кудряшева А. А. Новые высокие технологии для устойчивого развития и модернизации нерациональной антропогенной деятельности/ А. А. Кудряшева (стр.20-22) Семенова А. А. Новые технологии увеличения сроков годности мясной продукции/ А. А. Семенова [и др.] (стр.24-26) Драчева Л. В. Электрохимические сенсоры на основе нанотехнологий/ Л. В. Драчева (стр.27) Крылова В. Б. Инновационные технологии в производстве мясных, мясорастительных консервов и готовых обеденных блюд/ В. Б. Крылова, Т. В. Густова (стр.28-29) Аксенова Т. Н. Основные преимущества упаковки мясной продукции с использованием МГС/ Т. Н. Аксенова, М. К. Королева (стр.30-31) АНАЛИТИЧЕСКИЕ ПРИБОРЫ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Юшина Ю. К. Экспресс-методы анализа пищевых продуктов/ Ю. К. Юшина, Н. Л. Вострикова, И. А. Становова (стр.32-33) Чернуха И. М. Сенсорные аналитические системы "электронный нос" для совершенствования контроля качества мясного сырья/ И. М. Чернуха [и др.] (стр.34-36) Донская Г. А. Сорбция радионуклида стронция-90 из молока на модифицированном диоксиде марганца/ Г. А. Донская, В. М. Дрожжин (стр.37) Юрова Е. А. Современные инструментальные методы контроля молочной продукции/ Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева (стр.38-40) ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ Беляева М. А. Имитационное моделирование социально-экономических систем для поддержки принятия решений/ М. А. Беляева (стр.42-43) Имамович Д. Рынок замороженных полуфабрикатов: итоги развития и будущие тенденции/ Д. Имамович (стр.44-45) ПРИГЛАШАЕМ К ОБСУЖДЕНИЮ Липатова Л. П. Географический коллективный знак как гарантия качества традиционных региональных российских продуктов питания/ Л. П. Липатова (стр.46-47) КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Кудряшева А. А. Новые натуральные безопасные корма для выращивания рыбы/ А. А. Кудряшева [и др.] (стр.48-51) УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА Принтеры "ЭКСТ" в мясоперерабатывающей промышленности (стр.53) СЫРЬЕ И ДОБАВКИ Баранов В. А. Реализация социальных проектов - забота о стабильности и процветании нашего Отечества/ В. А. Баранов (стр.54-56) Волотка Ф. Б. Использование пивной дробины в технологии формованных рыбных изделий/ Ф. Б. Волотка (стр.58-59) НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.60-61) НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.62-63) НОВОСТИ НИИ ВУЗОВ (стр.64) СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Драчева Л. В. Макдоналдс": перспективы развития в России/ Л. В. Драчева (стр.65) Бурдун Н. И. Студентам - вкусную и здоровую пищу/ Н. И. Бурдун (стр.66-67) Боев М. Экспорт продовольствия: проблемы и перспективы/ М. Боев (стр.68-69) Бурдун Н. И. Развивать систему зернохранения/ Н. И. Бурдун (стр.70-71) Драчева Л. В. Современные тенденции взаимодействия ритейла и потребителя/ Л. В. Драчева (стр.72-73) "Мир соков-2011" (стр.74-75) "Деревенские Отборные" торговой марки "Домик в деревне" (стр.76) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Колончин, К. В.; Еделев, Д. А.; Смыков, И. Т.; Кудряшева, А. А.; Семенова, А. А.; Драчева, Л. В.; Крылова, В. Б.; Аксенова, Т. Н.; Юшина, Ю. К.; Чернуха, И. М.; Донская, Г. А.; Юрова, Е. А.; Беляева, М. А.; Имамович, Д.; Липатова, Л. П.; Баранов, В. А.; Волотка, Ф. Б.; Бурдун, Н. И.; Боев, М.; Сидоренко, М. Ю.; Коверкина, О. А.; Лебедева, Л. И.; Густова, Т. В.; Королева, М. К.; Вострикова, Н. Л.; Кузнецова, Т. Г.; Дрожжин, В. М.; Кобзева, Т. В.; Рассказов, А. В.; Перминова, М. А.; Горлова, Н. Н.; Насонова, В. В.; Становова, И. А.; Анисимова, И. Г.; Вербицкая, И. И.; Мотовилина, А. А.; Веретов, Л. А.; Богданова, А. В.; Оникиенко, Е. В.