Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 599724 Автор(ы) : Житенко П. В., Серегин И. Г., Юлдашбаев Ю. А., Римиханов Н. И. Заглавие : Товароведение и ветеринарно-санитарная характеристика продуктов овцеводства : учебное пособие Выходные данные : Москва: Издательство РГАУ - МСХА имени К. А. Тимирязева, 2010 Колич.характеристики :315 с.: табл. Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева Примечания : Библиогр.: с. 312-314 ISBN, Цена 978-5-9675-0374-0: 169080, 393840, р. УДК : 636.32/.38 + 619 + 614.31 + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): науки--ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--животноводство--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--овцы--мелкий рогатый скот--инфекционные болезни животных--паразитарные болезни животных--молочная продуктивность--хозяйственно полезные признаки--качество продуктов питания--качество--продукты убоя--баранина--мясо--продукты питания--мясные продукты--россия--страны мира Аннотация: Представлены сведения обо всех инфекционных, инвазионных болезнях овец, имеющих эпизоотическое и эпидемическое значение, незаразной патологии и отравлениях животных. Изложен порядок проведения ветсанэкспертизы продуктов убоя овец и методы идентификации баранины. В отдельные разделы выделены производство колбасных изделий и консервов, обработка жира, крови и кишечного сырья. Экземпляры : всего : ОКД/636.3/599724(1), ХР(1) Свободны : ОКД/636.3/599724(1), ХР(1) Доп.точки доступа: Житенко, П. В.; Серегин, И. Г.; Юлдашбаев, Ю. А.; Римиханов, Н. И.; Никитченко, Д. В. \рец.\; Иванова, О. С. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева