Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.86 Автор(ы) : Почицкая И. М., Рослик В. Л., Минчук И. М. Заглавие : Содержание природных антиоксидантов в растительном сырье Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - № 3(5). - С. 93-97: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2009/3(5)). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.86 + 542.943-92'78 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительное сырье--антиоксидантная активность--каротины--каротиноиды--лютеин--ксантофиллы--зеаксантин--ликопин--продукты питания--беларусь--снг Доп.точки доступа: Рослик, В. Л.; Минчук, И. М. |