Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.241 Автор(ы) : Почицкая И. М., Курченко В. П., Урсул О. Н. Заглавие : Исследование физико-химических процессов при выдержке коньячных спиртов Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - № 2(4). - С. 82-89: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2009/2(4)). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.241 + 543.544.3 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физико-химические процессы--технологические процессы--выдержка вин--созревание продуктов питания--коньячные спирты--полупродукты--коньяк--высокоалкогольные напитки--экстракция--модели--газовая хроматография--хроматография--беларусь--снг Доп.точки доступа: Курченко, В. П.; Урсул, О. Н.