Заглавие журнала :Масложировая промышленность -2011г.,N 1 Интересные статьи : НОВОСТИ ОТРАСЛИ (стр.1) РЫНКИ И БИЗНЕС Подписан меморандум о сотрудничестве [23 декабря 2010 в Комиссии Таможенного союза прошла пресс-конференция, посвященная подписанию меморандума о сотрудничестве Ассоциации предприятий масложировой промышленности ТС и Секретариата Комиссии Таможенного союза] (стр.4-5) Масложировой Союз России информирует (стр.6-8) ФАКТЫ И КОММЕНТАРИИ Таможенный Союз - Украина: перспективы, риски и возможности (стр.5) Кулешов И. Игорь Кулешов: "Мы ставим задачу стать первыми на российском рынке по производству маргаринов и жиров"/ И. Кулешов (стр.9) НАШИ ИНТЕРВЬЮ Ян ван Дрил. Перспективы всегда там, где умеют видеть будущее/ ван Дрил Ян ; интервьюер Е. В. Кауц (стр.10-12) ТЕМА НОМЕРА Отрасли предлагают... (стр.14-22) Отрасль предлагает... (стр.23) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Остапов В. В. Доктрина продовольственной безопасности и здоровье человека (в части обеспечения необходимыми растительными жирами)/ В. В. Остапов (стр.24-26) Дейнека В. И. Диглицериды как альтернатива триглицеридам/ В. И. Дейнека, Л. А. Дейнека (стр.27-29) РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Ершова Т. А. Исследование структурно-механических свойств майонезов/ Т. А. Ершова, С. Д. Божко (стр.30-32) Лисицын А. Н. Сравнительная оценка качественных показателей липидов хлеба разных производителей/ А. Н. Лисицын, В. Н. Григорьева, К. М. Рамзин (стр.33-34) ПОЗДРАВЛЯЕМ! 75 лет В. Х. Пароняну (стр.35) ПРОИЗВОДСТВО КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ Безденежных А. А. Коллоидно-химические свойства шампуней/ А. А. Безденежных [и др.] (стр.36-38) РЕФЕРАТЫ (стр.40) АДРЕСА АВТОРОВ (стр.40) ПЕРЕЧЕНЬ СТАТЕЙ, ОПУБЛИКОВАННЫХ В ЖУРНАЛЕ "МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ" В 2010 ГОДУ (стр.41-43) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Кулешов, И.; Ян ван Дрил; Остапов, В. В.; Дейнека, В. И.; Ершова, Т. А.; Лисицын, А. Н.; Безденежных, А. А.; Кауц, Е. В.; Дейнека, Л. А.; Божко, С. Д.; Григорьева, В. Н.; Санова, Л. А.; Рамзин, К. М.; Дроникова, Т. В.