Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.146.32 Заглавие : За бактериями - будущее!!! Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, г. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2011. - № 1. - С. 12-13: табл. (Шифр М3./2011/1) УДК : 637.146.32 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--молочные продукты--молочные закваски--закваски--молочнокислые бактерии--lactococcus--streptococcaceae--молочная промышленность--пищевая промышленность--бактериальные концентраты--штаммы--таксоны--беларусь--снг Аннотация: Бифидобактерии в производстве молочной продукции.