Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.95 Заглавие : Наша семга попала "в яблочко" Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 24. - С. 34-36 (Шифр Ж 494/2010/24) УДК : 664.95 + (476.7) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): salmo salar--salmo--рыба--морепродукты--технологическое оборудование--оборудование--технологические процессы--филе--пищевые полуфабрикаты--брестская обл--беларусь Аннотация: Технология производства филе из семги.