Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.12.04/.07 Автор(ы) : Шалыгин А. М., Калинин Л. В. Заглавие : Состав и свойства молока Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 15. - С. 41-42 (Шифр Ж 494/2010/15) УДК : 637.12.04/.07 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное сырье--животное сырье--качество с-х продукции--качество--производство молока--производство с-х продукции--коровье молоко Аннотация: Материал из книги A. Н. Шалыгина, Л. В. Калинина «Общая технология молока и молочных продуктов». Доп.точки доступа: Калинин, Л. В.