Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 621.58 Заглавие : Ледниковый период Место публикации : Кумпячок: специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск, 2010. - № 5. - С. 22-23 (Шифр Ж 150/2010/5) УДК : 621.58 + 637.5 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--пищевая промышленность--льдогенераторы--холодильная техника--технические характеристики--беларусь--снг Аннотация: Льдогенератор - это технологическая установка для намораживания и выдачи льда, состоящая из холодильного агрегата и одного или нескольких испарителей, на рабочих поверхностях у которых образуется лед. Это оборудование применяют в технологической цепочке при производстве мясных полуфабрикатов и приготовлений фарша.