Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 598069 Автор(ы) : Манжесов В. И., Попов И. А., Щедрин Д. С., Калашникова С. В., Тертычная Т. Н., Хабаров Н. Н., Курчаева Е. Е., Сысоева М. Г. Заглавие : Технология хранения, переработки и стандартизация растениеводческой продукции : учебник для студентов, обучающихся по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Выходные данные : Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2010 Колич.характеристики :703 с Примечания : Библиогр.: с. 690-694 ISBN, Цена 978-5-904406-07-3: 127296, 165480, р. УДК : 663 + 664 + (075.8) + (470+571) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--продукция сельского хозяйства--промышленная переработка--качество с-х продукции--качество продукции--технологические процессы--мукомольное производство--зерноперерабатывающая промышленность--крупяное производство--растительные масла--жиры (продукты питания)--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--плодоовощная продукция--пивоваренная промышленность--спиртовая промышленность--россия--страны мира Аннотация: Теоретические основы хранения и переработки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Экземпляры : всего : ОКД/664/598069(1), ХР(1) Свободны : ОКД/664/598069(1), ХР(1) Доп.точки доступа: Манжесов, В. И.; Попов, И. А.; Щедрин, Д. С.; Калашникова, С. В.; Тертычная, Т. Н.; Хабаров, Н. Н.; Курчаева, Е. Е.; Сысоева, М. Г.; Манжесов, В. И. \ред.\; Воронин, В. М. \рец.\; Шевцов, А. А. \рец.\; Асадова, М. Г. \рец.\