Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 597425 Автор(ы) : Вышемирский Ф. А. Заглавие : Производство масла из коровьего молока в России Выходные данные : Санкт-Петербург: Гиорд, 2010 Колич.характеристики :284 с.: рис., табл. Примечания : Библиогр.: с. 275-281 (84 назв.) ISBN, Цена 978-5-98879-123-2: 72900 р. УДК : 637.2 + (091) + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маслоделие--история--сливочное масло--коровье масло--молочные продукты--продукты питания--ассортимент--качество продуктов питания--качество--научные исследования--исследования--н-и работа--пищевые производства--россия--страны мира Экземпляры :ОКД/637.1/597425(1) Свободны : ОКД/637.1/597425(1)