Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 597255 Автор(ы) : Бурашников Ю. М., Максимов А. С. Заглавие : Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования . -6-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Академия, 2010 Колич.характеристики :271 с Серия: Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность, торговля и общественное питание Примечания : Библиогр.: с. 267 ISBN, Цена 978-5-7695-5745-3: 51900 р. УДК : 664.013.8 + (075) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--питание человека--общественное питание--торговля--пищевые предприятия--предприятия общественного питания--предприятия--охрана труда--безопасность труда--безопасность--технологические процессы--технологическое оборудование--оборудование--санитария--гигиена--пожарная безопасность--россия--страны мира Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Максимов, А. С.; Сопачева, Т. А. \рец.\; Круглов, О. В. \ред.\